 |
|
|
|
| |
|
1、据预测,2005年我国快餐产业增量营业额将达2700亿元人民币。这是我国商品市场和劳务市场中最大也是最有吸引力的利润单元,
快餐产业无疑是中国国民经济产业中迟来的、成长性的朝阳行业。
---俗话说“男怕入错行，女怕嫁错郎”，选择快餐行业无疑是投资者明智之举！
2、连锁企业销售额的增长速度已远远高于社会商品零售总额的增长速度，占社会商品零售总额的比重已从1995年的0.72%增加到2001年的6.7%。而在北京、上海、广东、山东、江苏等连锁经营起步较早、发展较快的地区，业绩更为突出。
---加盟连锁优势是不言而喻的！
3、在快餐偏爱调查中，33.69%的人最常吃的快餐是西式的，而61.73%的人最钟情的仍是中式快餐。
---中式快餐的价格与口味优势,是洋快餐无法比拟的，它将持续占据大部分国内快餐市场。
4、在是否选择某家快餐店的决策因素中，绝大多数的消费者会较多考虑清洁卫生程度（94.46%），其次为口味（75.38%），就餐环境（62.56%），其他因素被较多考虑的比例均不到50%。
---只要在中式快餐固有价格与口味优势的基础上，加强卫生、环境的投入，中式快餐将前景无限！
5、随消费水平提高，快餐服务正以27%的增长速度向单位后勤与家庭厨房延伸。 |
| 老磨坊“豆花简餐屋”正是在上述背景下经半年的调研、策划、试运行后推出的！ |
| |
| |
| |
豆花、豆浆是中国人发明的传统食品，现在越来越受到人们的青睐，而中国美食中的另一只奇葩--风味小吃，承载着浓厚的中华文化与文明，老磨坊萃取其经典：有取之中国豆腐发源地淮南的豆花；新加坡的素饼；台湾的精美油条；哈尔滨的水饺……
把这堪称国粹的民间小吃进行整理，运用最新工艺进行整合与改进，使之既富于营养成份，又保留传统风味，形成自成体系的美食系列。
将连锁经营的模式与传统小吃进行嫁接，形成了一个具有老磨坊特色的，贴近中国百姓的简餐连锁体系。
|
| 豆花简餐屋的营业仅需40平方左右、店员6人即可。 |
| |
| |
| |
· 风格本土化 面对中国百姓的饮食习惯，在经营上要体现浓厚的本土化风格并提供独特的地方风味。
· 价格平民化 定位于大众阶层，体现“名店的品质，小摊的价格”。
· 经营简约化 按着精品、专业、简捷、方便的原则设计的经营管理模式。
· 品种个性化 突出体现品种和口味的独特性。 |
| |
| |
| |
| *豆花简餐屋与目前主流西式快餐、中式单店快餐比较* |
|
品种数量 |
加工方式 |
经营方式 |
营销投入 |
就餐环境 |
服务质量 |
价格 |
投资规模 |
| 中式快餐 |
繁多
南北差异大 |
手工
凭感觉
无标准化 |
规模小
单店经营 |
较少 |
脏
乱
差 |
较慢
不规范 |
大众消费 |
中小规模 |
| 西式快餐 |
很少
口味差 |
量化
标准化
机械化 |
规模
连锁
统一 |
投入巨大
花样翻新 |
干净
赏心悦目 |
快捷
很规范 |
偏高 |
大中规模 |
| 豆花简餐屋 |
繁多
兼顾南北
口味佳 |
量化
标准化
半机械化 |
规模
连锁
统一 |
系统策划
集中投入 |
干净
简约 |
快捷
规范 |
大众消费 |
小规模 |
|
| |
| |
| |
管理支持
无论加盟者是否是初次涉足特许经营或快餐业，无论加盟者有无从商经验，从您第一次接触老磨坊，一直到未来豆花简餐屋日常经营中，通过我们业前的管理培训、业中的营业指导、经营诊断、管理咨询，几乎你遇到任何管理问题时，都会坦然应对。同时，每位加盟商都将获得老磨坊多年经营管理经验结晶---《豆花简餐屋营运手册》，它包括公司理念篇、创业指导篇、技术规程篇、企业标准篇、经营管理篇，沿着它的指引，你可以在最短的时间进入经营佳境，实现你的理想。
营销支持
加入老磨坊体系，你便进入了现代营销体制的行列，老磨坊对所有加盟授权使用经国家商标局注册的老磨坊商标，授予特许加盟证书及铜牌，所有门店全部统一标识、统一店面装潢、统一质量标准、统一管理模式，享受总部给予的促销指导和广告支持。
培训支持
老磨坊总部设有培训中心，负责对加盟商全方位的管理、服务、技术培训与指导。条件成熟时，亦可向加盟商输送或临时租借管理、技术人才。
保障支持
老磨坊总部及其分支机构建立了完善的售后服务与保障体系，负责设备安装、调试、维护及原料配送的一条龙服务，免除加盟商的后顾之忧。
配送支持
公司设有中央工厂和配送中心,负责一些产品及原料、铺料、包装物品的配送。
商圈保护
老磨坊总部将不在加盟商所在经营地点的同一商圈或同一市场范围内再设加盟店。 |
|
